中國古代將立春的十五天分為三候：“一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲始振，三候魚陟負(fù)冰”。東風(fēng)送暖，大地開始解凍，立春五日后，蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒，再過五日，河里的冰開始溶化，魚開始到水面上游動，此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片，如同被魚負(fù)著一般浮在水面。

桑樹春伐：于大寒、立春節(jié)令進(jìn)行，南方2月開始長葉，3月開始開花結(jié)果。

春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā)，萬物始生的特點，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個“生”字。而生發(fā)陽氣，一靠吃，二靠動。

春季容易發(fā)生肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利于春天陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。

中醫(yī)認(rèn)為，桑葚味酸甘，性微寒，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便、滋陰補血、駐容顏、抗衰老等功效。

養(yǎng)肝護(hù)肝

“肝屬木，應(yīng)于春季”。春季萬物生長、樹木枝條伸展，與肝氣的升發(fā)正好相對應(yīng)。肝主疏泄、藏血，影響著氣機升降和血液運行，肝氣通達(dá)，就會身體輕松、精力充沛；肝氣受損，人很容易出現(xiàn)疲勞困倦、眼干目澀等不適。

因此，春季首先要讓肝“休息”好。過度勞累會嚴(yán)重耗損氣血，直接影響肝藏血的功能。

中醫(yī)認(rèn)為，桑椹可五臟同養(yǎng)，重點在腎肝。肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。

醉蠶桑葚酒特別有這樣的效果，基本每個人在睡覺前喝一杯，第一感覺就是心口發(fā)熱，然后感覺到全身血液在流淌著，這也是很多人喝了桑葚酒容易入睡的原因。

郁熱發(fā)散

不少朋友反應(yīng)說雖然天氣還冷，但過了立春，有時就會出現(xiàn)口腔潰瘍、口臭便秘、心煩失眠、感冒發(fā)熱等火熱癥狀，其實這是“郁熱”在內(nèi)不得外發(fā)的表現(xiàn)。立春后，冬眠的動物將逐漸蘇醒，各種各樣的病毒也復(fù)蘇了。但是一個冬天所受的風(fēng)寒可能還留在體內(nèi)，冬天尤其是春節(jié)這段時間吃的肥甘厚味又使我們身體蓄積了內(nèi)熱，初春就要散發(fā)。

醉蠶桑葚酒酒主入肝腎，滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥，口腔潰瘍，口臭便秘等癥狀。

所以春天很容易發(fā)生上火的現(xiàn)象，飲食方面要注意少食或不食辛辣刺激之物，多吃些甘蔗、馬蹄之類的滋潤之物。不要熬夜，適當(dāng)運動也會有助于預(yù)防“上火”。